Weingut Holger Koch - Ein badischer Spitzenbetrieb in Sachen Wein

Das Weingut Koch, gelegen im malerischen Bickensohl am Kaiserstuhl, ist bekannt für seine einzigartigen Weine. Die Kochs bewirtschaften ihre Weinberge mit Leidenschaft und Hingabe, was sich deutlich in der Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Die frischen Trauben werden sorgfältig zu trockenen Spätburgundern, eleganten Grauburgundern und feinen Pinot Noirs verarbeitet. 

Holger Koch ist stolz darauf ein kleines Familienweingut zu führen, welches sich auf die Spezialisierung aussagekräftiger und hochwertiger Pinot, sprich Burgunder, Weine spezialisert hat.

Das Weingut am Kaiserstuhl

Der Kaiserstuhl ist ein erloschener Vulkan und besteht daher aus Vulkangestein, das größtenteils von fruchtbarem Löss bedeckt ist. Im Herzen dieser außergewöhnlichen Region, auf steilen Hängen in einer Höhe von 300 bis 400 Metern, befindet sich das Weingut Holger Koch. Genauer gesagt in Bickensohl, einer kleinen idyllischen Gemeinde. Die besondere Lage der Weinberge bringt sonnige Tage und kühle Nächte, was den Trauben Kraft und Frische verleiht. Die einzigartige geographische Lage des Weinguts Holger Koch sorgt für optimale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weissburgunder. Ein kleinerer Teil der Reben wächst auf Vulkangestein, während der größere Teil auf Lössboden gedeiht. Auf den steilen Hängen des Weinguts findet sich eher karger, schwachwüchsiger Lössboden, der den Trauben eine besondere Charakteristik verleiht.

Das Weingut Holger Koch steht für eine innovative Weinphilosophie im Kaiserstuhl. Traditionell bekannt für kraftvolle und üppige Burgunderweine, hat sich das Weingut das Ziel gesetzt, Weine zu kreieren, die eine tiefe, reiche Substanz mit einer lebendig-frischen Leichtigkeit verbinden. Die Weine des Weinguts spiegeln die Dynamik und Vielfalt dieser einzigartigen Region wider und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum ist das Weingut Koch so einzigartig?

Das Weingut Holger Koch zeichnet sich durch seine überschaubare Größe von 8 Hektar aus und strebt bewusst danach, als kleines Spezialitätenweingut zu agieren. Eine Erweiterung wurde bewusst ausgeschlossen, um die Qualität und den Charakter des Weinguts zu bewahren.

Die Weinberge des Weinguts befinden sich rund um Bickensohl, nicht weiter als 10 Minuten mit dem Traktor vom Weinkeller entfernt. Diese Nähe ermöglicht eine sorgfältige und effiziente Bewirtschaftung. Auch die Gebäude des Weinguts spiegeln diesen Ansatz wider und präsentieren sich in einem klaren, zurückhaltenden Design, das die Philosophie des Weinguts unterstreicht.

Das Weingut Holger Koch ist bekannt für seine einzigartigen Rotweine und trockenen Weissburgunder. Die hervorragende Qualität der Weine resultiert aus den speziellen Anbaumethoden des erfahrenen Winzers Holger Koch. Die frischen Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Aroma zu bewahren.

Die Weine des Weinguts Holger Koch zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus und haben bereits national sowie international zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnete Weine

Die besondere Güteklasse der Weine von Holger Koch brauchte nicht lange, um sich bei Weinliebhabern herumzusprechen und blieb auch den renommierten Weinkritikern nicht verborgen. Besonders 2018 schien das Jahr zu sein, in dem Kochs akribische, hingebungsvolle Arbeit besonders honoriert wurde.

Das Weingut wurde vom renommierten Gault&Millau Weinguide 2018 mit drei roten Sternen ausgezeichnet. Von Eichelmanns Deutschlands Weine, dem wohl kritischsten und umfassendsten Weinführer des Landes, erhielt Holger Koch 2018 dreieinhalb Sterne. Eine willkommene und wohlverdiente Anerkennung der außerordentlichen Weinqualitäten, die das Weingut Holger Koch seit Jahren liefert.

Auch zur heutigen Zeit erhält das Weingut immer wieder Auszeichnungen für seine exquisiten Weine.

Besondere Weine von Holger Koch

Das Weingut Holger Koch bietet eine Vielzahl von Weinen an, die einzigartig sind und ein individuelles Geschmackserlebnis versprechen.

Die Pinot Noir Weine von Holger Koch:

• Pinot Noir*: Dieser Wein präsentiert sich in einer brillanten rubinroten Farbe. Er versprüht Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch eine subtile Würze. Am Gaumen ist er leicht und frisch mit einer angenehmen Säure.

• Pinot Noir**: Etwas dunkler im Glas, entfaltet dieser Wein komplexe Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit Noten von Gewürzen und einem Hauch von Leder. Er ist vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen und einem langen Abgang.

• Pinot Noir***: Dies ist ein eleganter und tiefer Wein. Sein Bouquet ist geprägt von reifen roten Früchten, ergänzt durch Nuancen von Schokolade und Tabak. Sein Geschmack ist reich und intensiv, mit einer hervorragenden Balance zwischen Säure und Tanninen.

• Pinot Noir Reserve: Hier treffen Sie auf einen intensiven und komplexen Wein. Seine dunkle, fast schwarze Farbe spiegelt sich in einem Bouquet aus dunklen Beeren, Kakao und Gewürzen wider. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, mit dichten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Koch Weine aus der Top-Lage Herrenstück:

• Weißburgunder Herrenstück: Mit seiner hellgelben Farbe bringt dieser Wein Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und etwas Zitrus zum Vorschein. Er ist frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure.

• Grauburgunder Herrenstück: Dieser Wein zeigt sich in einer goldgelben Farbe und bietet Aromen von reifen gelben Früchten, Honig und Nüssen. Er ist vollmundig und harmonisch mit einer feinen Süße.

• Chardonnay Herrenstück: Er präsentiert sich in einem eleganten Goldton, mit Aromen von gelben Früchten, Vanille und Butter. Am Gaumen ist er reich und cremig mit einer gut eingebundenen Säure.

• Pinot Noir Herrenstück: Er ist von dunkler rubinroter Farbe, mit intensiven Aromen von schwarzen Kirschen und Beeren, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen und Erde. Er ist reich und komplex mit gut strukturierten Tanninen und einem langen Abgang.

Jeder dieser Weine von Holger Koch bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, geprägt von der jeweiligen Rebsorte und dem speziellen Ausbau im Weinkeller. Gerne beraten wir dich bei deinem Kauf eines Koch Weins!

Holger Koch Wein: geprägt von Geschichte und Tradition

Holger Koch und Gabriele Engesser gründeten das Weingut im Jahr 2001, doch die Wurzeln ihrer Familie im Weinbau reichen weit zurück. Seit vielen Generationen widmet sich die Familie in Bickensohl dem Weinbau und lieferte seit 1923 Trauben an die örtliche Genossenschaft. Mit dem Wunsch, ihre persönliche Vision von erstklassigem Wein zu verwirklichen, brachten sie den Weinausbau zurück auf das eigene Gut.

Die Anfangsjahre waren von Herausforderungen geprägt: Mit einfachen Mitteln und improvisierten Weinkellern in Garagen legten sie den Grundstein für ihr Vorhaben. Ein großer Schritt nach vorne war der Bau eines modernen Keller- und Wohngebäudes im Jahr 2008, das ihnen neue Möglichkeiten eröffnete. Schließlich krönte der Bau eines neuen Weinlagers im Jahr 2017, das für den Fassausbau und die Flaschenreife konzipiert wurde, ihre Aufbaujahre und markierte den Abschluss einer wichtigen Entwicklungsphase des Weinguts.

Der Klimawandel fordert den Anbau von Wein heraus

Der Klimawandel stellt auch für das Weingut Holger Koch eine existenzielle Herausforderung dar. Das Weingut begegnet ihm mit der Anschaffung von Tropfbewässerung, Tankwagen und Wasserspeichern. Zusätzlich werden trockenresistentere Rebstöcke gepflanzt und Begrünungsmischungen in die Rebgassen gesät. Diese bedecken den Boden und erhöhen den Humusgehalt, was die Verdunstung bremst.

Ein weiteres bedeutendes Projekt des Weinguts ist die Hinwendung zu unfiltrierten Naturweinen. Das Weingut Holger Koch produziert maischevergorene Weißweine und Pinot Noir, der als ganze Traube vergoren und/oder schwefelfrei ausgebaut wird. Dabei bleibt das Weingut seinem Anspruch nach Feinheit, Präzision und Wiedererkennbarkeit von Sorte und Herkunft treu.

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Zahlen und Fakten über das Weingut Holger Koch

• Land/Region: Deutschland, Baden, Malterdingen
• Rebfläche: Etwa 8 Hektar
• Rebsorten: Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay
• Wein Lagen: Malterdinger, Hecklinger Schlossberg, Bombacher Sommerhalde und mehr
• Bodenbeschaffenheit: Kalkstein und Löss
• Besonderheiten: Spätburgunder Pionier