Bettina Schumann - Exotische Weine vom Kaiserstuhl

Beim Weingut Bettina Schumann handelt es sich nicht um den klassischen Winzer mit langer Familientradition, sondern um ein freches und modernes Wein Start-up einer waschechten Berlinerin. Bettina Schumann hat mit ihrem Weinhaus im baden-württembergischen Bahlingen am Kaiserstuhl Wurzeln geschlagen und produziert seit 2015 ihre eigenen Burgunder Weine, darunter auch blauen Spätburgunder und grauen Burgunder. Dabei kommt die Önologin komplett ohne eigene Lagen oder langjährige Traditionen aus, sondern kümmert sich darum, bei der Weinherstellung das Beste aus den bei Partnerwinzern eingekauften Trauben herauszuholen.

Eine Berlinerin macht Leidenschaft zum Beruf

Ihr Interesse an feinen Weinen entdeckte Bettina Schumann schon in jungen Jahren. Während eines Familienurlaubs mit den Eltern in Italien durfte die damals 12-Jährige einen Vin Santo (Jahrgang 1905) probieren. Die Frische, die der edle Tropfen trotz seines Alters besaß, hat Bettina damals stark begeistert und nachhaltig beeinflusst. Von diesem Zeitpunkt an begann sie sich intensiver für Weine, Trauben und den Herstellungsprozess zu interessieren.

Anfangs stöberte sie in allen möglichen Zeitschriften zum Thema, die sie in die Hände bekam, später begann sie auch Messen und Veranstaltungen zum Thema Wein zu besuchen. Nach der Schule begann sie letztendlich ein Weinbau- und Önologiestudium in der am Rhein gelegenen Weinstadt Geisenheim, was sie mit einem zusätzlichen Diplom an der italienischen Partner-Universität von Udine erfolgreich abschließen konnte.

2009 fing sie ihre erste Stelle als Betriebsleiterin beim Weingut Zimmerlin an. Bereits ein Jahr später folgte der erste Schritt hin zu eigenen Projekten. Sie gründete mit ihrem damaligen Partner Ralph M. Ropohl das Weinhaus Rabe, das schmackhafte Burgunder Weine aus alten Reben herstellt. Doch obwohl die Geschäfte noch immer gut laufen, hatte die ehrgeizige Berlinerin noch weitere Pläne. 2015 machte sie sich als önologische Beraterin selbstständig und eröffnete schließlich auch ihr eigenes Weinhaus. Dieses Jahr war auch die Geburtstunde ihres ersten Burgunder Weins.

Hohe Weinqualität aus Eichenfässern

Das Weinhaus Bettina Schumann produziert seine Weine derzeit in den ehemaligen Räumen der St. Katharinen-Kellerei in Königschaffhausen. Vergärt wird in Eichenfässern. Damit keine Holzplanken am Gaumen kleben, werden das Holz, die Fassgröße und der Barrique-Anteil individuell ausgewählt. Im Jahrgang 2016 waren es bereits ganze 60.000 Flaschen, die vom Weinhaus Bettina Schumann hergestellt wurden.

Die Herkunft von Bettina und ihre freche „Berliner Schnauze“ gibt den Kaiserstuhl-typischen Burgundersorten ihre Namen: „Famose Schose“ , „Dit is der Clou vonʼt Janze“ oder „Bis in die Puppen“ steht auf den Etiketten, auf denen zudem das Familienwappen prangert: ein roter Schuh. Auf den Weinen der Premium Linie lässt sich sogar ein goldener Schuh finden.

Schumann Weine für jeden Anlass

Die erlesene Auswahl an edlen Burgunder Weinen aus dem Weinhaus Bettina Schumann hält für jeden Anlass und Geschmack den passenden Tropfen bereit:

• Bis in die Puppen: Der trockene weiße Burgunder überzeugt mit einem Hauch von Holz, knackiger Säure und einem mineralischem Pepp. Er passt nicht nur zu leichten Gerichten, sondern ist auch der passende Begleiter für schwere Parties bis in die Morgenstunden.
• Famose Schose: Der trockene graue Burgunder kommt mit einem Körper mit ordentlich Schmackes und setzt auf Frucht und Frische ohne viel Tam Tam. Er ist ein grundsolider Tropfen für jeden Tag, egal ob zum Essen oder einfach zum Quatschen mit Freunden.
• Mittenmang: Der blaue Spätburgunder Rosé steckt voller Exotik und Charakter, sodass er sich mit Leichtigkeit zwischen Rot und Weiß behaupten kann. Der perlige Tropfen passt prima zu Snacks jeder Art und das rund um die Uhr.
• Dit is der Clou von’t Janze: Der trockene graue Spätburgunder ist die Kaiserin vom Königsstuhl. Hier merkt man, dass sich der Tropfen Zeit gelassen hat, um sich richtig im Rebberg und Keller zu entwickeln. Als Wein der Premium Linie überzeugt er mit seiner goldenen Farbe, dem herrlichen starken Geschmack und seinem vollen Körper.

Bei den Weinen von Bettina Schumann kommt der Spaß definitiv nicht zu kurz. Gerne beraten wir dich bei der Auswahl des kaiserstühler Weins, der zu deinen Vorlieben passt!

Zahlen und Fakten über Bettina Schumann

• Land/Region: Deutschland, Baden, Kaiserstuhl
• Rebfläche: Rund 4 Hektar
• Rebsorten: Spätburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner
• Wein Lage: Region Kaiserstuhl, Bahlingen
• Bodenbeschaffenheit: Vulkanverwitterungsböden mit Lössauflage
• Besonderheit: Nachhaltige Bewirtschaftung, Erhaltung der Biodiversität