Weingut Stigler – VDP.Weine vom Kaiserstuhl mit Charakter, Tiefe und Herkunft

Tradition & Terroir – Das Weingut Stigler in Ihringen am Kaiserstuhl

Das Weingut Stigler, idyllisch gelegen in Ihringen am Kaiserstuhl, steht für eine perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Gegründet von Andreas Stigler, verfolgt das Weingut konsequent das Ziel, regionstypische Rebsorten in ihrer besten Form zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge in den VDP.Grossen Lagen wie dem Ihringer Winklerberg und dem Freiburger Schlossberg bieten herausragende Bedingungen für Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Das milde Klima, die vulkanischen Böden und die geschützte Lage am südlichsten Zipfel Deutschlands prägen das Terroir, das den Stigler-Weinen ihre unverwechselbare Eleganz verleiht.

Im Fokus stehen trockene Weine mit einer klaren Struktur und feiner Mineralität, die durch Finesse und Frische bestechen – perfekt als Essensbegleiter oder purer Genussmoment.

Geschichte des Weinguts – Vom Familienprojekt zur VDP-Adresse

Die Wurzeln des Weinguts Stigler reichen zurück in die landschaftlich reizvolle Region des Kaiserstuhls, wo Andreas Stigler seine Vision eines charakterstarken Weinguts verwirklichte. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstand ein Unternehmen, das heute zu den anerkannten VDP-Mitgliedsbetrieben gehört.

Von Anfang an war das Ziel, Weine zu erzeugen, die den Ausdruck der Lage, das Klima und den Stil des Kaiserstuhls authentisch widerspiegeln. Schon die ersten Jahrgänge zeigten das Potenzial der Region, etwa in Spätburgunder und Weißburgunder, die mit Sortentypizität und Balance überzeugten.

Heute gehört das Weingut Stigler zu den prägenden Namen in der badischen Weinszene – nicht zuletzt dank einer behutsamen Weiterentwicklung der Vinifikationsmethoden, die stets im Einklang mit der Natur stehen.

Lage & Terroir – Vulkanböden, Sonnenlage und Kaiserstühler Identität

Geografische Lage:

Ihringen, am Fuße des Winklerbergs und in unmittelbarer Nähe zu Freiburg, gehört zu den wärmsten Weinbauregionen Deutschlands. Die Hügelstruktur bietet ideale Voraussetzungen für aromatische Rebsorten.

Terroir & Klima:

• Vulkanische Böden mit Löss-Lehm-Einschlüssen

• Süd- und Südwesthänge mit maximaler Sonneneinstrahlung

• Kühle Nächte, die den Aromenerhalt fördern

Diese Kombination ermöglicht strukturierte Weißweine mit klarer Frucht und Rotweine, die durch Eleganz und Lagerfähigkeit begeistern.

Das Weinsortiment – Vielfalt aus VDP.Grossen und Ersten Lagen

Im Sortiment von Stigler finden sich klassische Rebsorten aus dem Kaiserstuhl und ausdrucksstarke Weine aus VDP.Ersten und VDP.Grossen Lagen:

Weißweine:

• Grauburgunder: Vielschichtig, mit feiner Würze und Schmelz

• Weißburgunder: Klar, frisch, ideal für moderne Küche

• Riesling: Mineralisch und zitrusfrisch, mit animierender Säurestruktur

• Silvaner: Elegant, kräutrig, mit typischem Kaiserstuhl-Touch

• Blanc: Cuvée aus Burgundersorten – ein zeitgemäßer Klassiker

Rotweine:

• Spätburgunder: Reift in großen und kleinen Holzfässern – komplex, vielschichtig, mit Lagerpotenzial

Viele der Spitzenlagen-Weine stammen aus der VDP.Großen Lage Winklerberg oder der VDP.Ersten Lage Schlossberg. Jeder Wein ist Ausdruck seines Jahrgangs – ohne dass auf ein konkretes Jahr Bezug genommen werden muss.

Philosophie – Nachhaltigkeit, Sorgfalt & Herkunft im Fokus

Die Weinphilosophie von Stigler lässt sich in drei Worten zusammenfassen: Herkunft. Handwerk. Haltung.

• Nachhaltiger Weinbau: Umweltschonende Bewirtschaftung der Rebflächen

• Handlese und gezielte Ertragsreduktion

• Minimalinvasive Vinifikation mit Fokus auf die Lagencharakteristik

Die Weine entstehen im Spannungsfeld zwischen Tradition und Innovation: moderne Kellertechnik trifft auf klassische Holzfasslagerung, was zu strukturreichen, lagerfähigen Weinen mit viel Charakter führt.

Stigler-Weine entdecken & erleben

Das Weingut Stigler ist eine feste Größe im badischen Weinbau. Mit Erfolgen in der VDP-Klassifikation, einem tiefen Terroirverständnis und dem Feingefühl für nachhaltige Vinifikation steht Stigler für:

• Kaiserstühler Weinqualität auf höchstem Niveau

• Authentische Weiß- und Rotweine

• Charaktervolle Lagenweine mit Zukunft

Wer auf der Suche nach einem Wein mit Substanz, Herkunft und Seele ist, wird bei Stigler fündig. Ob als eleganter Alltagswein, anspruchsvoller Menübegleiter oder wertvolles Geschenk – die Weine vom Winklerberg laden ein, entdeckt zu werden.

Zahlen und Fakten über das Weingut Stigler

• Land/Region: Deutschland, Baden, Kaiserstuhl, Ihringen

• Gründung: 1881 durch Josef Fidel Stigler; heute geführt von Andreas & Regina Stigler (4. Generation), Sohn Maximilian (5. Gen.)

• Rebfläche: ca. 12–13 Hektar in Lagen wie Ihringer Winklerberg (inkl. Monopol „Backöfele“), Fohrenberg, Freiburger Schlossberg, Oberrotweiler Eichberg

• Rebsorten: 33 % Spätburgunder, 16 % Grauburgunder, 13 % Weißburgunder, 11 % Riesling, 10 % Chardonnay, 17 % Weitere (Silvaner, Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc)

• Bodenbeschaffenheit: Vulkanverwitterungsböden (Gneis, Kalkschutt), teils mit Löss und Lehm, teilweise steilterrassiert bis 70 % Neigung

• Weinlinien & Produkte:
  – VDP.GUTSWEINE & GROSSE GEWÄCHSE (Pinot, Riesling etc.),
  – Rosé (z.B. „PNR“, „Pinot Rosé Fumé“ im Holzfass),
  – VDP.Sekt brut méthode traditionnelle (Chardonnay & Spätburgunder),
  – Edelsüße Weine („Beerensüße“ aus selektierten Trauben),
  – Edeldestillate (Kirsch-, Mirabellen-, Hefebrände etc.)

• Besonderheiten: Biodynamischer bzw. integrierter Anbau (keine Herbizide, kein Kunstdünger), manuelle Lese, minimaler Keller‐Eingriff (keine Kaltgärhefen, keine Schönung), Ausbau in Holz und Edelstahl mit langer Hefelagerung – Fokus auf Terroir, Eleganz und Langlebigkeit; „Backöfele“-Monopol für exklusive Lagenweine.