Weingut Greiner - Vorreiter bei der Produktion von biodynamischem Wein

Das Weingut Greiner, gelegen im pittoresken Markgräflerland, ist eine wahre Perle unter den Weingütern. Hier werden seit 2020 unter der Leitung von Winzer Maximilian Greiner erstklassige Weine produziert, die höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Besonders bekannt ist das Weingut für seinen feinen Pinot Noir, auch bekannt als Spätburgunder, der auf vulkanischen Böden gedeiht. Die biodynamische und nachhaltige Bewirtschaftung der Trauben sorgt für einzigartige Geschmackserlebnisse. Ein Muss für jeden Weinliebhaber!

Weinbau in Baden, dem Ursprung des Gutedels

Ein besonderer Aspekt des Terroirs von Weingut Max Greiner ist die Lage der Weinberge im Markgräflerland, einer Region in Südbaden, die sich in der Vorbergzone des Schwarzwaldes erstreckt. Diese Region profitiert von ihrer einzigartigen Position im Dreiländereck zwischen Deutschland, der Schweiz und Frankreich, was ihre kulturelle Vielfalt prägt. Zudem zeichnet sie sich durch eine atemberaubende Landschaft aus, geprägt von fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Weinanbau bieten. Die Weinreben von Max Greiner befinden sich am Fuße des Hochblauens, einem der höchsten Berge des Schwarzwalds.

Ein spezielles Merkmal des Markgräflerlandes ist der Gutedel, den der Markgraf von Baden 1780 bei einem Besuch in der Schweiz entdeckte. In der Schweiz bekannt als Fendant oder Chasselas, wurde der Gutedel im fruchtbaren Lehmboden des Markgräflerlandes kultiviert. Heute ist dieser milde, säurearme Weißwein nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der Region, und das Weingut Max Greiner setzt sich dafür ein, diesem seinen historischen Glanz zurückzugeben.

Die geografische Lage des Weinguts Max Greiner sorgt für ein mildes Klima mit ausreichend Sonnenschein und Niederschlägen, was sich positiv auf den Anbau der Reben und die Qualität der Weine auswirkt. Die Trauben gedeihen erstklassig und ermöglichen die Herstellung feiner Weine wie Chasselas, Weissburgunder, Chardonnay sowie Pinot Noir und Spätburgunder.

Für was ist das Weingut Greiner bekannt?

Wie auch bei der Bewirtschaftung, verfolgt das Max Greiner bei dem Weinausbau eine schonende und durchdachte Methode. Unter dem Motto „das Alte als das eigentlich Neue betrachten“ wird hier auf traditionelle Techniken gesetzt, um die Qualität der Weine zu optimieren. Hier wird beispielsweise die Verwendung der Korbpresse, einem bewährten Werkzeug aus der Champagne genannt, welches auch für die Champagnerherstellung vorgeschrieben ist. Diese Art der Technik ermöglicht es, Moste zu gewinnen, die ohne zusätzliche Filtrationen oder Behandlungen direkt vergoren werden können.

Das Weingut orientiert sich nicht an starren Rezepten, sondern an einem flexiblen Ansatz, um charaktervolle Weine zu schaffen. Jeder Jahrgang  wird individuell betrachtet, wodurch jeder Wein eine einzigartige Kreation wird. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern, und es wird großer Wert auf Zeit und kreative Ideen gelegt. Die Überzeugung, dass Wein zunächst im Kopf entsteht, prägt die Philosophie des Weinguts.

Welche Weine produziert Winzer Maximilian Greiner?

Das Weingut Max Greiner bietet eine breite Palette an exquisiten Weinen an, die durch ihre einzigartigen Geschmacksnuancen und Charakteristika überzeugen. Jeder Wein zeichnet sich durch spezielle Besonderheiten und Qualitätsmerkmale aus, die ihn zu einem wahren Genusserlebnis machen.

Die verschiedenen Rebsorten, die auf den Weinbergen des Weinguts Greiner angebaut werden, spiegeln sich in den vielfältigen Aromen der Weine wider. Von fruchtigen Noten bis hin zu würzigen Nuancen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Durch das Anbau- und Herstellungsverfahren nach Demeter-Richtlinien wird eine nachhaltige und umweltschonende Produktion gewährleistet.

Im Folgenden ist eine Übersicht über ausgewählte Weine von Winzer Max Greiner abgebildet, bei der das jeweilige Aussehen und der Geschmack beschrieben werden:

• Sekt Pinot Rose Brut Nature: Dieser Sekt besticht durch seine hellrosa Farbe und sein blumiges Bouquet. Der Geschmack ist frisch, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Seine Säure ist ausgewogen und bringt eine angenehme Frische mit sich.

• Chardonnay Venus trocken: Dieser Chardonnay zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und sein komplexes Aroma aus. Geschmacklich überzeugt er mit Noten von Apfel, Birne und einem Hauch von Vanille. Sein Körper ist vollmundig und seine Säure gut eingebunden.

• Sekt Zero Dosage Brut Nature: Dieser Sekt ist trocken und hebt sich durch seine feine Perlage hervor. Geschmacklich ist er frisch und mineralisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln.

• Chasselas: Dieser Weißwein hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein delikates Aroma von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Sein Geschmack ist frisch und leicht, mit einer angenehmen Säure.

• Spätburgunder: Dieser Rotwein hat eine dunkle, rubinrote Farbe und ein intensives Aroma von Kirsche und Pflaume. Geschmacklich ist er vollmundig und samtig, mit fein eingebundenen Tanninen und einer guten Länge.

• Weissburgunder Steinkreuz: Dieser Weissburgunder hat eine klare, hellgelbe Farbe und ein Aroma von Pfirsich und Aprikose. Sein Geschmack ist frisch und fruchtig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem anhaltenden Abgang.

Die Weine von Max Greiner laden dazu ein, die Vielfalt und Qualität der deutschen Weinproduktion zu entdecken. Wir beraten dich gerne bei der Auswahl eines Weins aus dem Weingut Greiner, der zu dir und deinen Geschmacksvorlieben passt! 

Zahlen und Fakten über Max Greiner

• Land/Region: Deutschland, Rheingau
• Rebfläche: Rund 20 Hektar
• Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Chardonnay
• Wein Lagen: Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück, Hochheimer Domdechaney
• Bodenbeschaffenheit: Löss-Lehm-Boden, Kalksteinverwitterungsboden
• Besonderheit: Biologischer Anbau, Newcomer Decade 2010